Lonchetas

Ficha técnica:

Técnica: Gráfica digital. Dimensiones: Módulo arquitectónico, gráfica expandida y tipología del consumo local. Año: 2025 Serie: La reproducción de la comida.

Análisis Conceptual y Formal

1. La morfología del lonche como elemento identitario

El lonche es una variante del emparedado definida por el uso del pan francés regional de la Laguna —una pieza de corteza tostada y crujiente por fuera y con una miga suave y esponjosa por dentro— cuya preparación integra guisos emblemáticos de la gastronomía lagunera (carne adobada, carnitas o barbacoa). Más allá de su función alimenticia, el lonche opera como una unidad de consumo cotidiano omnipresente, un marcador de pertenencia geográfica y un ritual gastronómico estandarizado en la Comarca Lagunera.

2. De la toma serial al módulo patrón

El proyecto aborda el alimento desde la lógica de la masa y la repetición. A partir de un registro fotográfico inicial de 52 tomas de un lonche mixto de carnitas, la imagen se multiplica y sistematiza digitalmente hasta consolidar una grilla de 1,600 módulos fotográficos que forman patrones similares a un mosaico.

Este procedimiento transforma el registro orgánico del alimento en un patrón geométrico abstracto, convirtiendo la comida en un insumo gráfico capaz de articular una retícula o revestimiento visual.

3. La utopía del material: La casa de lonche

La intención formal busca trasladar la grilla fotográfica al soporte físico del mosaico cerámico para su instalación en muro gallery. La propuesta tensiona dos nociones:

• El revestimiento doméstico: El azulejo como el componente estructural base en la arquitectura popular y doméstica de la región.

• El simulacro del hábitat: La especulación conceptual de erigir la estructura de la vivienda lagunera a partir del propio símbolo de su consumo alimenticio.

4. Bitácora de taller y la resistencia del soporte

La fase de transferencia física sobre la baldosa cerámica involucró el uso de solventes, abrasión por lija y técnicas de estampación manual. La resistencia del material cerámico frente a la tinta y la fragilidad del proceso de transferencia generaron una serie de pruebas fallidas. Lejos de desestimar el resultado, esta incompatibilidad entre la imagen orgánica digitalizada y el soporte cerámico rígido, crujiente y de adhesión suave, refuerza el símil entre un alimento cuyo fin es ser partido contra un soporte que pierde valor al ser fracturado.